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Ruolo selezionato: CHEF DE RANG
Ruolo selezionato: CHEF DE RANG
CHEF DE RANG
Lucio è un professionista dell’Hospitality con oltre vent’anni di esperienza nel settore Food & Beverage, maturata all’interno di ristoranti d’albergo e ristoranti indipendenti tra Italia e Regno Unito, con significative esperienze anche in Scozia e nei Paesi Bassi. Il suo percorso, iniziato operativamente in sala, si è evoluto nel tempo fino a ricoprire ruoli di crescente responsabilità quali Maître e Assistant Restaurant Manager, evidenziando una crescita costante orientata alla leadership, alla gestione efficace del team e al raggiungimento degli obiettivi economici. Gode di ottime referenze che ne evidenziano il valore sia umano che professionale. Abituato a lavori stagionali, è alla ricerca di una nuova collaborazione per la stagione estiva.
CHEF DE RANG
Mi ritengo un profilo preparato, e professionalmente strutturato per quanto riguarda l'accoglienza, l'ospitalità e l'interazione con le persone anche nobili e di alto ceto.
La mia formazione di hotellerie vanta un esperienza pluriennale nel mondo del lusso acquisita in Italia e all'estero in strutture di alto livello.
Lavorato per 2 anni al Ritz Hotel di Londra, effettuato servizio gala dinner del Principe Carlo e Camilla.
Prestato servizio nelle private dining room come butler
CHEF DE RANG
Gianluca è un giovane Chef de Rang italiano con diverse esperienze pluriennali sia in Italia che all’estero, specializzandosi anche in contesti di fine dining. Ha dimostrato precisione e professionalità nell'assumersi incarichi operativi e di coordinamento. Le sue competenze spaziano dall'accoglienza degli ospiti al servizio a tavola, incluse le raccomandazioni sui vini da abbinare alle portate e la gestione della cantina. Infine è abile nel coordinamento di altro personale, nella supervisione del servizio e nella gestione della sala e degli ordini. Ha conseguito la qualifica di sommelier, arricchendo la sua conoscenza nel campo dei vini. Gianluca è una persona educata, seria, ordinata e di alto standing. Attualmente risiede a Roma, dove lavora, ma è aperto a valutare nuove collaborazioni in altre località d’Italia.
CHEF DE RANG
Fabio è un Maître di sala e Sommelier italiano, con una vasta esperienza sia in Italia che all'estero. Ha acquisito competenze significative nel servizio a tavola, nell'accoglienza e rapporto con i clienti e nella gestione della sala in generale. Ricoprendo ruoli di Sommelier e Restaurant Manager, la sua conoscenza si è estesa anche ai vini italiani e internazionali oltre che all'aspetto manageriale delle realtà ristorative. Fabio si presenta come una persona pacata ed educata, con un atteggiamento accessibile, positivo e gradevole. Attualmente è alla ricerca di una nuova opportunità di lavoro a tempo pieno a Milano
CHEF DE RANG
Adriana è una Sommelier/Maître italiana con un'ampia esperienza nel settore della ristorazione e una profonda conoscenza dei vini. Attratta dalla sua passione, ha abbandonato il mondo della traduzione per dedicarsi a ruoli di gestione e coordinamento in vari ristoranti. Le sue responsabilità includevano la pianificazione del menu, la gestione della sala, la mise en place, il controllo dei costi alimentari, la promozione del ristorante e l'interazione con il pubblico. Si è occupata anche di tutto ciò che riguarda la cantina, gli abbinamenti dei vini con le portate, la selezione di etichette internazionali e la vendita delle stesse. Adriana ha un carattere socievole, modi educati e un'eccellente presenza, adatta a contesti formali e cerimonie. Dopo essere rientrata in Italia per riunirsi con la sua famiglia, è attualmente alla ricerca di una nuova opportunità a Milano.
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